Daha önce böyle mantı denemediniz! Kırmızı mercimek mantı tarifi tadanları mest ediyor

Kırmızı Mercimek Mantısı Tarifi

Klasik mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, bu defa sizlere öyle bir mantı tarifi sunacağız ki, klasik mantının yerini alacak. Kırmızı mercimekten yapılan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzet dolu. Eğer daha önce böyle bir mantı denemediyseniz, kırmızı mercimek mantı tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Protein açısından zengin ve doyurucu olan bu tarif, görünümüyle de iştah kabartıyor.

Peki, herkesin merak ettiği ve araştırdığı bu lezzetli kırmızı mercimek mantısı nasıl yapılır? Gelin, adım adım birlikte inceleyelim.

KIRMIZI MERCİMEK MANTI TARİFİ:

MALZEMELER

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağından biraz fazla köftelik bulgur
• 2.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Sosu İçin;

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Öncelikle, kırmızı mercimeği bir tencereye alın. Üzerine iki buçuk su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Mercimeklerin iyice pişmesini sağladıktan sonra, ocaktan alıp üzerine bulguru ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve bulgurların yumuşaması için bir süre bekleyin.

Bulgarlar yumuşadıktan sonra, üzerine sızma zeytinyağı, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde bezeler yaparak yuvarlayın ve servis tabağına alın.

Sos için, tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Üzerine baharatları ekleyip 10-15 saniye kaynatın ve ocaktan alın. Ayrı bir kasede, ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurdu karıştırın.

Hazırladığınız mantıların üzerine yoğurdu ekleyin ve ardından baharatlı yağı gezdirin. Afiyet olsun!